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夫妻携手奔小康

——记赵鑫顾星星的饮食店

来源:洪泽报    作者:aadmin    发布时间:2019-07-22 08:30:29    浏览(

   ■融媒体记者 肖 雅

  “我要三份千张卷油条,多刷点酱,打包带走”“三个梅干菜包子、一杯豆浆,豆浆多加一点糖”“来两块酥饼,再打包一份豆腐脑”早晨8点,赵鑫的小店门庭若市,顾客接踵而来,点餐声此起彼伏。赵鑫与妻子顾星星的衣服半湿,忙而不乱地招待着顾客。

  赵鑫的小店位于区人民医院后门的健康路上。小店门前,妻子顾星星在一旁炸油条,另一旁的玻璃柜里整齐地放着酥饼、麻团等。店内,装着胡辣汤、豆腐脑、豆浆和各种稀饭的保温桶整齐排列;蒸笼里放着馒头、蒸饺和各种馅心的包子。20多平方米的地方被隔成操作间和用餐区。用餐区很小,餐桌也只是两块沿墙固定的长板,店里难得有空座位,大部分客人选择打包。“他家的东西做得好,价钱也不贵。这包子皮薄馅多、味道好,这豆浆香浓可口,都只要1元,很划算……”店里一位正在用餐的阿姨道出了生意好的原因。

  店面虽小,但食物品种不少,这背后是这对80后夫妻俩的辛苦经营。赵鑫与妻子顾星星每天夜里3点起床。到店后,赵鑫忙着烧各种稀饭、胡辣汤,磨豆子、煮豆浆;顾星星忙着包包子,做馒头、酥饼,搓麻团。等天亮了,顾客来了,顾星星就开始炸油条;赵鑫忙着招待客人。上午10点半,早市才完全结束。夫妻俩又为下午的生意做准备。赵鑫摘拣、清洗韭菜,为下午做韭菜煎饺做准备;顾星星仔仔细细地打扫店面。“隔壁做家纺生意的老板娘经常劝我早市过后抓紧休息一下,隔几天打扫卫生就可以,不要天天做。但是,我认为做饮食行业的就必须注意卫生,这样客人吃得放心。”顾星星边打扫边说。经过短暂的午休,下午两点,夫妻俩准时到店里,忙着包韭菜饺子,做葱油饼。赵鑫说:“韭菜煎饺比较畅销。她包饺子,有时,从下午一直包到晚上7点多,很辛苦!”赵鑫很心疼妻子。

  “饮食店不易开。我们这条路上有好多家饮食店,有几家店和我们差不多时间开张,现在老板已经放弃了。”赵鑫说。赵鑫是朱坝人,父母都是农民,姐姐远嫁河北唐山,家里的经济重担落在他和妻子的身上。2010年1月,夫妻俩远赴杭州,跟着妻子的二姐夫学徒半年多。随后,利用手头仅有的两万元,在浙江省台州市开了早餐店。在浙江开店的这几年,夫妻俩勤劳苦干,有了一些积蓄。2017年3月,夫妻俩在洪泽城区买了房子,将农村的父母接到城里居住。“我们俩在浙江虽然赚到了钱,但总是放心不下家乡的父母和两个女儿。独在异乡,没有归属感。”赵鑫说。今年年初,夫妻俩回到了家乡洪泽。3月份,他们花了四五万元盘下了位于区人民医院后门健康路上的麦思早餐店,在家门口做起了生意。

  万事开头难。赵鑫夫妻俩的小店正处于起步阶段,每个月除去材料成本,盈利7000元左右。“现在是初期,赚回本钱需要时间,以后会慢慢好的。我们做这一行虽然辛苦,但是值得。不辛苦哪有能力自己买房子?不奋斗哪来新生活?”赵鑫因为奋斗改变了家庭经济情况,他感到很幸福。对于未来,他充满希望。